Vinagre de maçã.
3. Pode reduzir a gordura da barriga
Em estudos com animais, o ácido acético demonstrou reduzir a acumulação de gordura corporal. O mesmo foi visto em um estudo de 12 semanas com homens obesos. Os homens consumiram um vinagre rico em ácido acético e observaram uma redução no peso corporal, IMC, gordura visceral, circunferência da cintura e níveis de triglicerídeos no sangue. As descobertas parecem promissoras, mas são necessárias mais pesquisas.
4. Pode equilibrar o colesterol
Estudos em animais sugerem que o ACV pode melhorar os triglicerídeos no sangue, o colesterol e a pressão arterial. Infelizmente, no entanto, isso não foi replicado o suficiente em humanos para apoiar sua recomendação.
5. Pode atuar como um antimicrobiano
Tradicionalmente usado para limpar a casa e como conservante de alimentos, o vinagre tem propriedades antimicrobianas. Especificamente, o ACV pode ser eficaz na inibição do crescimento de escherichia coli, staphylococcus aureus e candida albicans.
Existem riscos em tomar vinagre de maçã?
É importante observar que, como o vinagre de maçã é um remédio tradicional e não um medicamento, não há diretrizes oficiais sobre como tomá-lo. Também há dados limitados disponíveis sobre os efeitos do uso a longo prazo ou consumo de grandes quantidades de vinagre de maçã.
A redução potencial do açúcar no sangue pode ser problemática para diabéticos, incluindo aqueles que usam insulina, e pode reduzir os níveis de potássio no corpo. Pelo mesmo motivo, é melhor evitar o vinagre de maçã se você estiver tomando qualquer medicação diurética ou pílulas de água.
Para quem sofre de gastroparesia ou esvaziamento gástrico retardado, em que o movimento do alimento entre o estômago e o intestino delgado é retardado, o vinagre de maçã pode piorar os sintomas e deve ser evitado.
Também existe a preocupação de que bebidas ácidas, como vinagre de maçã, possam causar danos ao esmalte dos dentes. Como precaução, é uma boa ideia diluir o vinagre de cidra de maçã de maneira adequada, nunca consumi-lo puro e não beber ao longo do dia. Lavar a boca com água doce também pode ajudar após consumir vinagre de maçã. Verifique com seu dentista se você estiver preocupado.
Este artigo foi revisto pela última vez em 22 de março de 2018 por Kerry Torrens.
Nutricionista qualificada (MBANT), Kerry Torrens é autora colaboradora de várias publicações sobre nutrição e culinária, incluindo a revista BBC Good Food. Kerry é membro da Sociedade Real de Medicina, Conselho de Saúde Complementar e Natural (CNHC), Associação Britânica de Nutrição Aplicada e Terapia Nutricional (BANT).
Nicola Shubrook é terapeuta nutricional e trabalha tanto com clientes privados quanto com o setor corporativo. Ela é membro credenciado da Associação Britânica de Nutrição Aplicada e Terapia Nutricional (BANT) e do Conselho de Saúde Complementar e Natural (CNHC). Saiba mais em urbanwellness.co.uk.
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