A alegria particular do pão soda é a crosta grande e muito crocante - se você ama pão com crosta, vai ADORAR pão soda!

Socorro - não consigo encontrar leitelho! O que posso usar no lugar?

O pão soda não é feito com fermento, mas é tradicionalmente feito com leitelho e bicarbonato de sódio, (também conhecido como bicarbonato de sódio), que o ajuda a crescer (embora não tanto quanto um pão convencional). Tanto o leitelho quanto o bicarbonato de sódio são normalmente encontrados nos supermercados hoje em dia, mas se você estiver tendo problemas para rastrear o leitelho, use a mesma quantidade de leite normal com 1 colher de sopa de suco de limão (vinagre de maçã ou vinagre de vinho branco também funcionam) misturado o leite para azedá-lo ... vai funcionar muito bem! Alternativamente, você pode usar uma mistura 50/50 de iogurte e leite no lugar do leitelho.

E se eu quiser fazer esse leite de pão soda sem laticínios?

Se você precisa que seja sem laticínios ou vegan, simplesmente use seu leite sem laticínios regular em vez do leitelho, mais 1 colher de sopa de suco de limão, vinagre de maçã ou vinagre de vinho branco. Ou dê uma olhada na minha receita de Pão de Soda Sem Leitelho (Vegan & Sem laticínios).

Pão de Soda Integral Fácil Pão integral delicioso e crocante em menos de 40 minutos? Sim, é possível! My Easy Wholemeal Soda Bread é incrível quando saído do forno e perfeito com sopas e saladas, ou para levar para um piquenique. Pão de Curso Cozinha irlandesa Tempo de preparação 10 minutos Tempo de cozimento 30 minutos Tempo Total 40 minutos Porções 8 fatias Calorias 170kcal Autor Eb Gargano

ingredientes
Métrica - Habitual nos EUA

350 g de farinha integral
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de bicarbonato de sódio (ver notas)
285 ml de leitelho (para alternativas, ver notas)

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 220C / 200C / gás marca 7 / 425F. Polvilhe uma assadeira (na verdade, eu uso uma assadeira para pizza) com um pouco de farinha.
Misture bem todos os ingredientes secos. Adicione o leitelho e misture bem.
Continue mexendo até os ingredientes formarem uma massa e, em seguida, espremer para formar uma bola.
Coloque a bola de massa em sua assadeira e corte uma cruz funda no centro. Isto é muito importante porque ajuda o centro do pão a cozinhar bem - por isso corte bem e fundo, quase ao fundo.
Se desejar, você pode polvilhar o pão com um pouco de farinha e colocar o pão no forno pré-aquecido por 30 minutos.
Sirva com sopa, salada ou queijo, azeitonas e carnes frias.

Notas
(1) Em vez de leitelho, você pode usar a mesma quantidade de leite normal com 1 colher de sopa de suco de limão, vinagre de maçã ou vinagre de vinho branco misturado para azedá-lo. Alternativamente, você pode usar uma mistura 50/50 de iogurte e leite. (2) Você pode tornar esta receita sem laticínios / vegana usando leite sem laticínios em vez de leite normal, mais 1 colher de sopa de suco de limão, vinagre de cidra de maçã ou vinagre de vinho branco. (3) O bicarbonato de sódio é o mesmo que o bicarbonato de sódio, mas não é o mesmo que o fermento em pó. Certifique-se de usar bicarbonato de sódio / bicarbonato de sódio nesta receita. O fermento em pó não dará o mesmo resultado!
As informações nutricionais são aproximadas e servem apenas como orientação.

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